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好康




 
 

皇品 <<>>關廟麵
 


 

為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性,郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工,
 

爭取更多日照時間,如果天氣突然轉陰,曬一半的麵線就得丟棄。
 


 

他們的堅持,連日本客人都專程南下,帶好幾箱麵回家。限時優惠
 

創業十二年來,父子一直堅持用最好的麵粉,堅持不用烘乾方式,而是遵循古法,
 

將一天就可以曬好的麵線,分兩天曬,讓麵在夜裡釋出水份,讓麵更耐煮、更有彈性。


 

郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察,
 

只要隔日天氣預測不穩定,就不會開工,這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。


 

遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說,
 

郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬,付出了這麼多的時間,才會讓人這麼期待!!
 


 

<摘自天下雜誌專訪>
 


 

 








 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



商品訊息特點


 

 

 

 

 

 

 

 

 

★請注意~本商品經日照曝曬後((釋出水份))
製作後,蕎麥麵體會有些許小黑點紅點,屬天然正常現象,請安心食用

★商品成份
麵粉、蕎麥粉、鹽、水

★商品規格
1200g

★保存期限
一年

★食用方式
乾麵:
1.將適量的水煮至沸騰,再將關廟麵放入,以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。
2.起鍋除去多餘水份,隨個人喜好伴以各式醬料,如沙茶醬、芝麻醬等即可食用。

湯麵:
1.將適量的水煮至沸騰,再將關廟麵放入,以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。
2.隨個人喜好伴以各式醬料即可食用。







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NBA知名記者Craig Sager在16日清晨辭世,運動圈不勝唏噓,而他無緣看到的第一場比賽,密爾瓦基公鹿就用行動懷念這位「花西裝」。

賽前,公鹿全隊換上由Sager基金會「SagerStrong」義賣的花花T恤,從出場到熱身都一直穿著,老牌後衛Jason Terry(泰瑞)還說,今晚的第一顆三分球是獻給Sager的。

公鹿今天進攻非常有效率,首節就取得雙位數領先,「希臘怪胎」Giannis
Antetokounmpo全場30分、14籃板,Jabari Parker攻下28分,108:97擊退芝加哥公牛。

「我認為我們每個人表現都很棒,才能一直領先。」Antetokounmpo說。

前3節只出手1次的Terry,第四節終於投進三分球,雖然他沒有特殊慶祝動作,但在心中,已經將這一球,以及這一場勝利,獻給那位已經離開邊線的老朋友。

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(中央社記者韓婷婷台北 7日電)「醫療體系或許崩壞了,但人都在」, 4年前毅然離開台大醫院,放棄升格教授,自立門戶,蘇怡寧帶著團隊打破框架有限 ,建立自已的規則,破繭而出,找回屬於自己的尊嚴與夢想。

現任慧智基因執行長、禾馨醫療執行長的蘇怡寧,看著心中夢想著的藍圖一個個被實現,他說「為理想築夢踏實,自己真的很幸福。」

17年前蘇怡寧一手創建的台大基因醫學部的分子遺傳實驗室,是慧智基因的前身,慧智是亞洲唯一可以真正做到臨床的基因檢測實驗室,以臨床需求為主,發展最新次世代定序(NGS) 技基因醫學檢測,提供國際化一站式服務,與全球基因檢測龍頭Illumina及Roche等策略合作,提供生殖醫學、孕婦、新生兒、癌症、個人化與罕見疾病基因檢測,更能診斷超過1000種基因異常,具有高度國際競爭實力。

慧智基因累計2016年1-11月營收為3.51億元,去年上半年每股盈餘1.55元,2014年開始每年營業毛利超過三成,擁有穩定的獲利,備受市場矚目,今年1月5日登錄興櫃,股價一度擠進百元俱樂部。

「在台大的日子,從沒想過有一天會離開。」回想起當時,蘇怡寧仍有些激動。離開,是他深思熟慮後的痛苦決定。

投入商界並非蘇怡寧初衷,台大醫學系、台大臨床醫學研究所博士畢業,之後在台大醫院婦產科,一待就將近20個年頭,每個月接生60-70個嬰兒, 看高危險妊娠、24小時無止境的接生開刀,加上門診、研究教學、演講邀約等,「真的是極限了。」他說。

但是,累不是他離開的主因,那段忙碌的時間其實是快樂且豐足的,真正讓他灰心的是僵化的體制。

他始終相信,研究才是推動醫療產業進步的原動力,原以為台大醫院身為教學醫院龍頭,以學風自由、鼓勵研究為宗旨,但在健保制度擠壓下,醫院連要追求前進的動力都不見了。健保資源有限,醫院必須削減費用,首當其衝的就是研究經費。

「總是覺得台大團隊都是最優秀的,原本講話都很大聲,後來連對岸都慢慢趕上了,基因醫學發展演進很快,儀器很重要,但動輒1000-2000萬元的經費,往往申請書送出去就要等上兩三年,儀器到手時已過時,對岸一次就擺出100台機器,那時感覺這國家快沒救了」。

在母胎兒醫學產前照護的領域,蘇怡寧自豪的說「我們絕對是頂尖,算是捨我其誰了」,很遺憾的,我們活在一個醫療體系幾盡崩解的時代,慧智基因是個喜歡接受挑戰的團隊,戰士不應該離開戰場,不應該選擇逃避。我們決定用另一種態度來回應,就是,把自己變得更強。

離開台大醫院後,在家族支持下,蘇怡寧創辦了禾馨醫療體系及慧智基因,他給自己的使命是「品質第一」,將本求利的cost down是他最討厭的,他希望找回本該屬於醫師應有的尊嚴與夢想,重塑醫師的專業與產業價值。

蘇怡寧感慨,「世界都已走到21世紀了,但還有不少醫師還照著20年前念的書跟所學治病」,他認為把研究端跟臨床端結合,是慧智積極扮演的角色跟功能,他相信台灣人擁有好的腦袋,可以借助全球的資源去發揮臨床端的強項跟價值。1060107

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